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Son unos panes ideales para rellenar con ingredientes salados o dulces. Quedan fenomenal con jamón cocido, con paté, con salchichón… pero también con mermelada o con Nutella.
Gustan mucho a los peques porque están blanditos tanto por dentro como por fuera. Las pipas que veis en la superficie se pueden sustituir por un poco de sésamo o por semillas de amapola.
Os dejo los enlaces de algunos patés caseros con los que rellenar estos panes: Paté de jamón y quesitos, Paté marineros, Paté de salmón ahumado. Todos muy ricos.
Panecillos de aceite y nata
Unos panecillos caseros estupendos para preparar bocadillos.
Autor: Ascen Jiménez
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Masas
Raciones: 20
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 110 g de yogur natural
- 50 ml de nata líquida
- 150 ml de leche a temperatura ambiente
- 70 ml de aceite de oliva
- 500 g de harina
- 60 g de azúcar
- 8 g de levadura fresca de panadero
- Sal
Preparación
- Disolvemos la levadura en la leche a temperatura ambiente.
- Incorporamos la nata, el yogur y el aceite y mezclamos bien.
- En otro bol ponemos la harina, el azúcar y la sal. Mezclamos.
- Vertemos la mezcla de líquidos en el bol anterior y vamos mezclando y posteriormente amasando,
- Cubrimos el bol con un plástico y dejamos reposar unas tres horas.
- Pasado ese tiempo, dividimos la masa en 20 unidades de unos 40 g cada una.
- Formamos los panecillos y los vamos colocando en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear o con un poco de harina.
- Dejamos reposar unos 45 minutos.
- Pintamos la superficie con nata o con leche y ponemos pipas peladas en la superficie (podemos poner también sésamo).
- Horneamos a 180º durante 25 minutos aproximadamente, hasta que estén dorados.
Información nutricional por ración
Calorías: 160
3.5.3226
Más información – Paté de jamón y quesitos, Paté marineros, Paté de salmón ahumado.
Ver Fuente
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