Todo con el objetivo de ayudar a que más personas lleven una dieta diaria que sea accesible para todos los sectores de la población, con productos e ingredientes que sean mejores nutricionalmente pero que, a la vez, sigan siendo apetitosos.
Por otro lado, los consumidores están cada día más informados y, como consecuencia, son más exigentes con los alimentos que compran y quieren saber qué comen pero también ser responsables con factores éticos como la sostenibilidad y el medio ambiente.
Por todo ello, el sector de la alimentación está comprometido con el desarrollo y comercialización de productos que hagan todo lo posible y que, al mismo tiempo, permitan la elaboración de platos tan sanos y apetecibles como este Pastel frío de atún en conserva y queso crema, en base a una receta ofrecida por la compañía española empresa agroalimentaria Ybarra.
INGREDIENTES
Para unas 4 raciones
ELABORACIÓN
Colocamos la masa brisa sobre un molde de tarta puesto del revés, recortamos y ajustamos los bordes. Pintamos con aceite de oliva virgen extra, espolvoreamos con sésamo y horneamos 10 minutos o hasta que quede dorada. Retiramos, le damos la vuelta y reservamos.
En un bol mezclamos el atún escurrido, la cebolla roja picada, el queso crema, el cebollino picado y la salsa ranchera.
Con esta mezcla rellenamos la base horneada, decoramos al gusto y servimos bien frío.
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