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En este sentido, cada vez más españoles optan por consumir frutas y verduras a diario, y reconocen sentirse mejor, menos irritables, más tranquilos, con una menor ansiedad, con una mejor calidad del sueño y, por tanto, más energía para afrontar el día.
Para conseguir un hábito de alimentación saludable es fundamental procurar sustituir en nuestra dieta alimentos altos en grasa por alimentos que puedan ayudarnos a mejorar nuestro estado de ánimo, como verduras y frutas, sin que esto implique pasar hambre, sino adoptar una nueva rutina alimentaria y descubrir las mil y una maneras de disfrutar de ella. Y es que existen muchas maneras creativas de incluir en nuestro día a día ingredientes que no solemos consumir y que no solo son deliciosos, sino que nos aportan grandes beneficios, tan solo es cuestión de descubrir nuevas maneras de combinar alimentos con recetas saludables pero ricas y sabrosas.
Y una buena recomendación para hacer esta tarea más sencilla es recurrir a recetas que incluyen varios grupos de alimentos en un solo plato, fáciles de preparar y tomar y muy completas desde el punto de vista nutricional. Como, por ejemplo, estas Brochetas de bimi y piña caramelizadas con soja y miel, en base a una receta ofrecida por Campo de Lorca – Cricket, empresa especializada en la producción de brasicas.
Brochetas de bimi y piña caramelizadas con soja y miel
INGREDIENTES
- 1 manojo de bimi
- 4 rodajas de piña
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- El zumo y la ralladura de 1 lima
- Semillas de sésamo
ELABORACIÓN
Escaldamos el bimi durante 2 minutos en agua hirviendo e inmediatamente lo pasamos a un bol con agua fría y hielo para que mantenga el color verde intenso.
Montamos las brochetas alternando trozos de bimi y rodajas de piña.
En un bol mezclamos el aceite de sésamo, la salsa de soja, el zumo y la ralladura de lima y la miel.
Cocinamos las brochetas en una plancha o sartén por ambos lados mientras las pincelamos con la salsa de soja y miel, hasta que queden doradas y crujientes.
Servimos las brochetas con semillas de sésamo espolvoreadas por encima.
Brochetas de bimi y piña caramelizadas con soja y miel
80%Nota Final
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