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Así lo expresaba el presidente del Consejo Regulador de esta Denominación de Origen, Enrique Pascual, en una tribuna institucional publicada la pasada semana en el periódico El Norte de Castilla, en la que respondía al debate abierto en los últimos días sobre la convivencia entre el sector vitivinícola de la Denominación y la ganadería porcina intensiva en Castilla y León.
Viñedos y ganadería intensiva
Bajo el título Lo que está en juego en la Ribera del Duero, Enrique Pascual plantea que la cuestión no debe entenderse como un enfrentamiento entre dos sectores primarios, sino como un debate de ordenación del territorio y de adecuación de la normativa ambiental autonómica al estándar que aplican ya otras comunidades y otros países europeos, recordando que “una Denominación de Origen Protegida es una figura jurídica vinculada a un territorio específico, reconocida por el Reglamento (UE) 1151/2012”, subrayando que “la marca Ribera del Duero no puede deslocalizarse”, y señalando también que “el Decreto-Ley 4/2020 de Castilla y León permite instalar explotaciones porcinas de hasta dos mil animales mediante un procedimiento de Comunicación Ambiental que ha sustituido, en ese umbral, a la Evaluación de Impacto Ambiental completa”.
En concreto, las peticiones del Consejo Regulador de la DOP Ribera del Duero en este sentido son:
- Recuperación de la Evaluación de Impacto Ambiental completa para las instalaciones ganaderas intensivas.
- Evaluación acumulativa de impactos sobre el conjunto del territorio amparado por la Denominación.
- Distancias mínimas objetivables entre instalaciones intensivas y superficie inscrita en la Denominación.
- Aplicación rigurosa de la norma UNE-EN 13725 sobre olfatometría dinámica.
- Protección efectiva de los acuíferos declarados vulnerables a nitratos en la comarca.
INFORMACIÓN DE SÍNTESIS
Una tribuna Enrique Pascual, presidente del Consejo Regulador de la DOP Ribera del Duero, analiza la necesidad de regular la coexistencia entre los viñedos y la ganadería porcina intensiva en Castilla y León, y aboga por actualizar la normativa ambiental para proteger el territorio. Las demandas principales incluyen recuperar las evaluaciones de impacto ambiental completas, establecer distancias mínimas entre sectores y garantizar una protección efectiva de los acuíferos frente a nitratos.
La entrada Sobre la necesidad de regular la convivencia entre viñedos y ganadería intensiva aparece primero en Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet.
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