Todo con el objetivo de ayudar a que más personas lleven una dieta diaria que sea accesible para todos los sectores de la población, con productos e ingredientes que sean mejores nutricionalmente pero que, a la vez, sigan siendo apetitosos.
Por otro lado, los consumidores están cada día más informados y, como consecuencia, son más exigentes con los alimentos que compran y quieren saber qué comen pero también ser responsables con factores éticos como la sostenibilidad y el medio ambiente.
Por todo ello, el sector de la alimentación está comprometido con el desarrollo y comercialización de productos que hagan todo lo posible y que, al mismo tiempo, permitan la elaboración de platos tan sanos y apetecibles como estos Canelones de atún, huevo y guacamole, una receta ofrecida por Choví, compañía valenciana especializada en salsas.
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Hervimos los huevos durante unos 10 minutos. Una vez hechos, los enfriamos bajo agua.
Cocemos las placas según las indicaciones del etiquetado.
Pelamos los huevos y los aplastamos con un tenedor o rallamos.
Escurrimos el atún y lo desmenuzamos en un bol grande. Incorporamos los huevos picados y el guacamole y mezclamos bien hasta obtener un relleno cremoso y homogéneo. Salpimentamos.
Una vez listas las placas, las colocamos sobre un paño limpio para eliminar el exceso de agua. Cuando se hayan enfriado y escurrido bien, colocamos una cucharada generosa de relleno en el centro de cada placa y enrollamos cuidadosamente, dejando el extremo del cierre hacia abajo.
Colocamos los canelones en una bandeja o plato grande y los metemos en la nevera durante al menos 15 minutos.
Decoramos los canelones fríos con una cucharadita extra de guacamole salsa de tomate por encima y listos para servir.
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