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Los datos, ofrecidos por el Ministerio de Trabajo y Economía Social, y analizados por Hostelería de España, la organización empresarial que representa al sector de restaurantes, bares, cafeterías y pubs de nuestro país, indican que, aunque el crecimiento interanual es más moderado que el registrado en los dos meses previos (2,8 %), se alcanza récord de trabajadores, superando los niveles de julio y agosto de 2025.
Trabajadores afiliados en hostelería
Por ramas de actividad, la restauración alcanzó cerca de 1,54 millones de trabajadores, lo que supone un incremento del 1,4 % interanual (+21 900 trabajadores). Por su parte, el alojamiento mostró un mayor dinamismo, con un crecimiento del 4,4 % hasta los 467 000 afiliados (+19 500). En comparación con mayo de 2025, el ritmo de crecimiento se modera en restauración y se intensifica en el alojamiento.
En evolución mensual, el empleo aumentó un 3,5 % respecto a abril, con 67 000 afiliados más. El crecimiento fue similar en términos absolutos en ambas ramas (32 500 en restauración y 34 700 en alojamiento), aunque en términos relativos resultó más intenso en alojamiento (+7,5 %) que en restauración (+2,3 %). En ambos casos, la evolución mensual es algo más moderada que la observada en el mismo mes del año anterior.
Los datos de empleo en hostelería en las mismas fechas del pasado 2025 pueden consultarse aquí.
INFORMACIÓN DE SÍNTESIS
En mayo, el sector de la hostelería en España superó el récord de dos millones de trabajadores afiliados a la Seguridad Social, registrando un incremento interanual del 2,1%. Según datos oficiales, la rama de la restauración lidera en volumen de ocupación con 1,54 millones de empleados. Por su parte, el sector del alojamiento muestra un mayor dinamismo al crecer un 4,4% interanual. A nivel mensual, el empleo sectorial experimentó un repunte del 3,5% respecto al mes de abril.
La entrada El número de trabajadores afiliados en hostelería supera ya los dos millones aparece primero en Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet.
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