- Obtener enlace
- X
- Correo electrónico
- Otras aplicaciones
En una terracita, en la barra de un bar, en un quiosco de un parque rodeados de vegetación, o simplemente en casa, disfrutando relajadamente con la familia o amigos de una recompensa culinaria especial de fin de semana.
Pinchos, tapas o raciones de elaboraciones tradicionales de la cocina española o, si nos atrevemos, sugerencias vanguardistas para adentrarnos en las últimas tendencias de la alta cocina internacional.
En cualquier caso, un estupendo momento para probar propuestas como estas Minipizzas de pato confitado y mozzarella, en base a una receta ofrecida por la Asociación Interprofesional de las Palmípedas Grasas (Interpalm).
Minipizzas de pato confitado y mozzarella
INGREDIENTES
- 1 base de pizza
- 1 muslo de pato confitado
- Queso mozzarella
- Salsa de tomate
- Hojas de albahaca picadas
- Sal
ELABORACIÓN
Desmigamos el muslo de pato confitado en trozos irregulares y reservamos.
Con la ayuda de un arito de cocina cortamos la base de pizza en pequeñas minipizzas.
Precalentamos el horno, colocamos las minipizzas en la bandeja, cubrimos la superficie con la salsa de tomate y agregamos la mozzarella en trocitos.
Horneamos durante 15 minutos a 180 – 200 ºC, hasta que la masa tenga un color dorado y el queso se haya fundido. En los últimos 4 minutos de horneado añadimos los trozos de pato confitado que habíamos reservado.
Sacamos las minipizzas ya hechas, esparcimos por encima las hojas de albahaca picadas, y listas para servir.
Minipizzas de pato confitado y mozzarella (aperitivo de fin de semana)
79%Nota Final
La entrada Minipizzas de pato confitado y mozzarella (aperitivo de fin de semana) aparece primero en Diario de Gastronomía: Cocina, vino, gastronomía y recetas gourmet.
Ver Fuente