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Aquí es donde las especias aportan un toque especial, que generalmente evita que debamos añadir más sal a las recetas. Desde un plato de carne o pescado hasta una pizza casera, pasando por una verdura, una ensalada o un plato de pasta, e incluso una receta dulce, las especias le pueden dar a nuestras elaboraciones un punto diferente, sugerente y muchas veces exótico.
Una forma sencilla y fácil de redescubrir los platos de siempre, actualizados con nuevas y originales mezclas de especias que dan lugar a platos como este Pastel de patata, jamón y queso, en base a una receta ofrecida por Just Spices.
Pastel de patata, jamón y queso
INGREDIENTES
Para unas 4 raciones
- 6 patatas
- 150 g de queso rallado
- 100 g de jamón en taquitos
- 2 cucharadas de sazonador para patatas
- 200 ml de nata para cocinar
- 2 huevos
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 180 °C.
Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas finas, de unos 3 mm aproximadamente y las cocemos en una cacerola con agua y sal hirviendo durante 10 minutos. Luego escurrimos bien y reservamos.
En un bol grande batimos los huevos, añadimos la nata, el queso rallado, sal, pimienta y el sazonador.
Cortamos la cebolla en tiras finas y las sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que esté dorada. Un poco antes de terminar añadimos los taquitos de jamón, mezclamos y sofreímos brevemente.
Engrasamos unos moldes individuales y en cada uno de ellos colocamos una capa de patata, una capa de cebolla y jamón, repitiendo el proceso hasta cubrir el molde. Vertemos la mezcla de nata y huevos sobre todo el pastel, asegurándonos de que quede bien repartida.
Metemos los moldes individuales en el horno ya precalentado y dejamos hacer a 180 ºC durante 20 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el pastel esté bien cuajado.
Dejamos reposar unos minutos antes de servir.
Pastel de patata, jamón y queso
80%Pastel de patata, jamón y queso
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